さつまいも一本あたりのカロリー

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さつまいも一本のカロリーは?料理した場合のカロリーもご紹介


さつまいもは「なに」と比べて高カロリー?
さつまいもは他の野菜に比べて高カロリーです。
そもそも、さつまいもは広い意味では野菜ですが、栄養学では「芋類」と分類されます。
ですので、野菜のカロリーと比較するのは、適切じゃないかもしれません。

ここではさつまいも一本のカロリーから、切り分けた時のカロリーも解説します。
大きいさつまいも一本だと、朝食一食分に相当するんです!

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さつまいもと白米のカロリーを比較


さつまいものカロリーは、一本(320g)あたり約400kcalあります。
ご飯一杯(150g)のカロリーが250kcalなので、400kcalという数値はかなり高いと思います。

しかし、「さつまいも」も「ご飯」も、高タンパク質食品なので、同じ分類と考えると、さつまいものカロリーはやや低めでしょう。
ご飯一杯と同じ重さ、150gのさつまいものカロリーは約200kcalです。
ご飯の代わりにさつまいもを食べれば、カロリーの摂り過ぎという事にはなりません。

揚げ物のカロリーをタイプ別で見てみましょう。

さつまいもは、天ぷらの具としてもよく使われます。
さつまいもの天ぷらの多くは、輪切りにカットされていますが、この輪切りした状態のさつまいものカロリーはどのくらいなのでしょうか?

輪切りしたさつま芋(23g)1個は約30kcalですが、これを天ぷらにすると約70kcalほどになります。
天ぷらは油の他に、小麦粉や卵を使うので高カロリー食品です。

それでは、素揚げしたさつま芋はどのくらいのカロリーになるのでしょうか。
素揚げは、「油」と「さつま芋」のみのカロリーになるので、1個あたり約55kcalです。
ダイエット中に揚物が食べたくなったら、素揚げのさつま芋をおすすめします。

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焼き芋のカロリーってどのくらい?
焼いた事でカロリーって変わるの?

さつまいもと言えば、「焼き芋」ですよね。

焼き芋一本のカロリーは、焼く前のさつま芋と変わりません。
ただ、熱を加えると水分が蒸発するので、重量やサイズは変わります。
小さい焼き芋一本も、焼く前は普通のサイズなので食べすぎには注意しましょう。

さつまいもは、ダイエットに向いているのでしょうか。
レシピによっては、太る可能性があるんです。
ここでは、太らないためのローカロリーレシピを紹介します。

お菓子でローカロリー?
砂糖を使わない調理法。

太ると言われる食品はカロリーだけではなく、糖分も多く含んでいます。
さつまいもは本来、糖度が高い食品なので、大学芋のように砂糖を絡める調理は、肥満や高血糖の原因になってしまいます。

ここで紹介する、さつま芋のローカロリーレシピは、砂糖やバターを一切使用しないさつま芋のお菓子です。
材料はさつま芋と小麦粉だけです。

スイートポテトクッキー

  1. 蒸したさつまいもの皮を剥いて、ボールに入れます。
  2. マッシャーでさつまいもを潰したら、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
  3. 混ぜ合わせたものを、めん棒で伸ばしたら型を取って下さい。
  4. フライパンを中火で熱して、伸ばした型の両面を焼いたら完成です。

このクッキーは、さつまいもの糖分だけを使っているので自然な甘さに仕上がります。
また、日持ちするので一度に食べなくても大丈夫です。

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